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薬膳料理教室

更新日:2019/6/18

6月4日(火)

 

春日市紅葉丘にお店があります

 

十割蕎麦 さ乃 の前菜担当

 

中医薬膳マスター 佐野 智子 先生 をお招きして

 

養生薬膳料理と薬膳茶教室を開催しました。

 

 

梅雨の時期は体調を崩しがちですよね。

 

特別な食材は使わずにスーパーにある食材で

 

むくみや重だるい感じ、貧血や疲労回復に効果が期待される食材を教えて頂きました。

 

 

 

薬膳と身構えることなく、身近にある食材を使って

 

日々、手軽に料理に取り入れられる方法です。

 

最初の30分は講和を聞いて、後半はみなさんで調理をしました。

 

 

 

品数が多くて「コンロが足りない!」と奮闘しましたが

 

何とか完成しました。

 

・新玉葱と人参のチキンソテー

・空豆とポテトのマッシュ添え

・金針菜とモヤシ、セロリのペペロンチーノ風

・トマト・蓮の実・リンゴのシンプルマヨネーズかけ(手作りマヨネーズ)

・ハトムギのリゾット

・アスパラガスとサヤエンドウのスープ

・緑豆ぜんざい

 

合計7品です。

 

薬膳茶も頂きましたが大変飲みやすかったです!

 

味もとっても美味しくて、ボリュームもあり

 

みなさん喜んで下さいました。

 

「次回の開催はいつですか?」

 

と大変好評でした。

 

 

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