4月のレシピ｜365日レシピカレンダー【西部ガスエネルギー株式会社】

（１）海老は皮を剥き、背わたを取り、塩・白ワインを入れたお湯でサッと
　　　ボイルしてドレッシングに絡めておく。　　　
　　　
（２）長いもは1cm弱に輪切りにして、酢水にさらした後オリーブオイルで
　　　表面に焼き色をつけドレッシングをからめておく。セロリは筋を取り、
　　　長いもの大きさに合わせてカットしておく。
　　　ドレッシングで軽くマリネしておく。

（３）長いもの上に、セロリをのせ海老を2尾のせて仕上げる。