1月のレシピ｜365日レシピカレンダー【西部ガスエネルギー株式会社】

エネルギー：

（１）ねぎは斜め切りにする。しいたけは石づきを切り薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、1㎝の長さに切る。

（２）フライパンにバターを熱し、ねぎを入れて柔らかくなるまで炒める。油揚げ、しいたけを加えて炒め、しいたけがしんなりしてきたら、麺を加えて、ほぐしながら炒め合わせる。

（３）麺が柔らかくなったらしょうゆ、塩、こしょうを加え混ぜて味を整える。器に盛り、削り節、紅しょうがをのせる。