1月のレシピ｜365日レシピカレンダー【西部ガスエネルギー株式会社】

(1) 大根・人参はそれぞれ薄切りしてから
6cm長さの千切りにする。

(2) それぞれに塩をして塩もみして、
しんなりしたら水気を絞る。

(3) (2)をあえる。
ボウルに甘酢の材料を合わせておき、
あれば、柚子の千切りを少々加える。