12月のレシピ｜366日レシピカレンダー【西部ガスエネルギー株式会社】

(1) 小麦粉と砂糖を合わせてふるい、ボウルにいれる。 酒を加えて手早く混ぜて、なめらかになるまで練り ひとまとみにしてラップで包んで、30分位ねかせる。

(2) 台に打ち粉をして軽く練り、麺棒で2mm位にのばす。 縦5cm × 横1cmの短冊に切り、中央に切り目を入れ ねじりこんにゃくのように端を切り目の中に くぐらせてねじる。

(3) 揚げ油を熱して、ゆっくり泳がせながら中温で こんがり揚げる。 余分な油を切ったら、手早くボウルに移し 熱いうちにハチミツとみじん切りにした松の実をまぶす。