7/21茄子の生姜煮

出来上がり写真

作り方

(1) 茄子はヘタを取り、2cm厚さの輪切りにする。 生姜は細切りにする。

(2) 180℃の油で、茄子を素揚げする。

(3) 油をあけて、生姜、醤油、酒、水、茄子を順に加えていため煮にする。
5分ほど煮て、味を含ませる。

調理時間 20~30分
エネルギー 43 kcal (1人分換算)

材料

(4人分)
茄子 400g
生姜 30g
醤油 大さじ3
大さじ3
大さじ2
サラダ油 適量

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