7月のレシピ｜366日レシピカレンダー【西部ガスエネルギー株式会社】

(1)　豚肉は筋を切り、肉たたきで軽く叩いてひと回り大きくして、 小麦粉を薄くまぶしておく。

(2)　青じそは千切りにして、サッと水洗いして水気を絞る。

(3)　梅じょうゆの材料を合わせておく。

(4)　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げて入れ中火で両面を焼きつけ、 こんがり焼けたら取り出す。

(5)　フライパンの油をふき取り、豚肉を戻して火を弱め、 梅じょうゆを回してからめる。 最後に青じそを散らしてひと混ぜする。