6月のレシピ｜366日レシピカレンダー【西部ガスエネルギー株式会社】

(1)　オクラは種を取り除いて色よく茹でる。
　　　　冷水に取ってから、みじん切りにする。
(2)　山芋は皮を剥き、酢水につけてみじん切りにする。
(3)　器に、山芋～オクラの順に二層に入れて、旨出しゼリーと生うにを盛る。

●　旨だしゼリー
出しを温め、ゼラチンを入れて溶かし、残りの調味料を加えて冷やし固める。