6/6キャベツの押し漬け

出来上がり写真

作り方

(1)キャベツは太めの千切りにし、しその実と塩を混ぜる。
しんなりしたら水気を絞り、流し缶などの型に入れて表面を平らにして、 重石をのせ、30分以上おく。

(2)型をまな板にふせて取り出し、食べやすく切って器に盛る。

調理時間 30~60分
エネルギー 23kcal(1人分換算)

材料

(4人分)
キャベツ 400g
しその実 適量
大さじ1/2

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