8/20太刀魚の翁焼き

出来上がり写真

作り方

(1)太刀魚を三枚下ろしにして、漬け地につけてからめてしばらくおく。

(2)汁気をふいて、手綱形にし、魚焼きグリル、又は網で焼く。

(3)おぼろ昆布をのせて、適当な大きさに切って器に盛る。



調理時間 10~20分
エネルギー 224kcal(1人分換算)

材料

(4人分)
 太刀魚(切り身) 4切れ
 漬け地  
  酒 小さじ4
  ミリン 大さじ2
  醤油 50cc
 おぼろ昆布(又はとろろ昆布) 適量

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