6/12オニオンピクルス

出来上がり写真

作り方

(1)玉ねぎは、二つ割にして芯を取って、薄切りにする。

(2)3%の塩(大さじ2)をふりかけて混ぜ、しんなりするまでおく。
   ザルに上げて、固く絞って瓶に詰める。

(3)ラッキョウ酢をヒタヒタに入れて、蓋をして冷蔵庫で保存する。

 ※ラッキョウ酢の代わりに、砂糖と酢を同量ずつ溶かしてからかけても良い。

調理時間 10分(漬け込み時間は除く)
エネルギー 485kcal(1人分換算)

材料

玉ねぎ 1kg(約4個)
大さじ2(30g)
ラッキョウ酢 適量

カレンダーに戻る