1/20帆立貝とクレソンのサラダ

出来上がり写真

作り方

(1)帆立貝は、1個を2~3枚にスライスして、振り塩をして5~6分おき、 水気を取る。

(2)クレソンは洗って、食べやすい大きさにちぎっておく。
独活は、短冊に切って酢水にさらした後、水切りする。
   
(3)山葵ドレッシングを作り、材料を和える。

調理時間 10~20分
エネルギー 157kcal(1人分換算)

材料

 帆立貝(刺身用) 8個
 クレソン 2把
 独活 少々
<山葵ドレッシング>
 酢 大さじ2
 塩 少々
 オリーブオイル 大さじ4
 山葵 大さじ1弱

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