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鶏肉のレモンソース

鶏肉のレモンソース
  • 40分
  • 446Kcal

材料(4人分) オーブン皿・クッキングシート
鶏もも肉
2枚
レタス
1/2個
(A)
 
 塩
小さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 卵黄
1個分
 片栗粉
大さじ1
(b)
 
 レモン汁
大さじ4
 砂糖
大さじ3
 水
大さじ8
 片栗粉
大さじ1
 ごま油
小さじ1

作り方

オーブンは250℃に予熱する
とり肉は厚みが均等になるように切り込みを入れて、クッキングシートの上で(a)に10分ほど漬ける。
レタスは千切りして、お皿にのせる。
(b)を耐熱カップに入れて電子レンジで2分加熱する。いったん取り出して混ぜ、もう1分加熱してよく混ぜ合わせておく。
1のとり肉に小麦粉と片栗粉をまぶし、クッキングシートごとオーブン皿にのせて250℃に熱したオーブン上段で20分。そぎ切りする。

クックチャート
鶏肉のレモンソース

レシピで使うガス機器

スタイリッシュブリンク

ワンポイントアドバイス

・上段で焼くと表面がカリッと焼け、ほどよい焦げ色がつきます。
・下味をバットで漬けて、角網を使用すると油が落ちてよりヘルシーになります。
・レモンの輪切りと香菜を添える。

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