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まぐろのステーキパリパリネギソース

まぐろのステーキパリパリネギソース
  • 25分
  • 187Kcal

材料(4人分)
まぐろ
4枚約400g
じゃがいものスライス
1個
少々
コショウ
少々
サラダ油(あげ物用)
適量
  玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
  酒
50cc
  みりん
50cc
  濃口しょう油
50cc
  一味唐辛子
少々

作り方

スライスしたじゃがいもは水分をしっかりふきとり揚げる。
揚げものキー
ボールに酒、しょう油、みりん、玉ねぎ、一味を加え混ぜておく。
フライパンに油を敷き、塩、コショウをしたまぐろに、
両面焼き色をつける。
コンロ
まぐろに火が通れば2を加え、1分程度からめる。
コンロ
器にまぐろを盛り、パリパリのポテトをのせ、周りに
ソースをかければ出来上がり。

まぐろのステーキパリパリネギソース

レシピで使うガス機器

スタイリッシュブリンク

ワンポイントアドバイス

(1)まぐろに火を通しすぎると身が固くなるので注意する。
(2)鍋にソースを入れた時、玉ねぎがしんなりなる手前で火を止めると、
   アルコールが飛ぶ目安です。

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